1、炎炎夏日，冰淇淋就像是我们的好朋友，热了来一盒，渴了也可以来一盒，但是外面买的冰淇淋又怕不卫生，食者就去找了些如何制作冰淇淋的方法，当然，难做的食者不会去学的，简单易做又好吃是自制美食的基础嘛，今天找来的几款做冰淇淋的方法很简单哦，而且口味很丰富，有空又爱美食甜点的你一定要去试试呀。

2、一.果子露冰淇淋 材料:牛奶400g，糖100g，玉米粉(或富强粉)100g，果子露(草莓、石榴、杏仁及薄荷等)100g，鲜奶油50g。

(资料图片仅供参考)

3、 工艺:将玉米粉(或富强粉)倒入半杯凉牛奶中调匀，剩下的牛奶加糖一起加热，加入调好的玉米粉不停搅拌，煮10秒钟，牛奶变稠后离火，再搅拌片刻，冷却后掺入果子露和鲜奶油，放入冰箱中，凝结后即成。

4、二.苹果冰淇淋 材料:苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶两瓶。

5、 工艺:将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。

6、 特点:果香味浓，滋味可口。

7、三.奶油冰淇淋 原料:奶油200毫升，白糖适量，蛋清2只，蛋黄1只或各种果酱香草精。

8、 具体做法: 在鲜奶油中加入白糖1匙，充分搅拌均匀后放置一旁; 2、另取一只大碗，放入蛋清，充分搅拌至起泡，放入白糖适量，继续搅拌; 3、在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄，充分混合后，加入香草精再搅拌; 4、搅拌后放入鲜奶油碗中，继续搅拌。

9、若不喜欢鸡蛋冰淇淋，可直接在鲜奶油中加入自己喜欢的果酱，均匀混合; 5、把混合好的食物放入冰箱冷冻间冷冻，约2-3小时后就可以吃了。

10、如果在冷冻期间取出搅拌2-3次，它的味道会更好。

11、四.鸭梨冰淇淋 取牛奶2瓶，鸭梨500克，白糖和奶油各150克，香精微量。

12、制作方法与“苹果冰淇淋”相同。

13、色泽乳白，具有润肺清热之功效。

14、五.鸡蛋咖啡冰淇淋 基本原料:鸡蛋三个 辅助原料:速容咖啡一包 1.鸡蛋去蛋黄(小窍门:把一个鸡蛋打进平底盘内，用一个空塑料饮料瓶，用手按下饮料瓶把空气排出不要放手，瓶口对着蛋黄，放开手蛋黄就被吸进瓶子里了。

15、动作要快，把瓶口抬高，蛋黄倒出留作它用，接着第二、三个鸡蛋依次将蛋黄去除。

16、) 2.把蛋清从盘子中倒入碗里，用打蛋器将蛋清打至起泡，再把速容咖啡倒入，继续打匀，直至粉末完全溶解为止。

17、 3.将完成的液体装进有盖子的塑料杯内，放入冷冻室冰5个小时左右，取出即可食用。

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